Büyükşehir'in ekmeğine Fırıncılar Odası talip

İZMİR - İzmir Fırıncılar Odası, İzmir Büyükşehir Belediyesi'ne ait Kent Ekmek Fabrikası tarafından üretilen ekmeklerin, odaya bağlı 400 fırında aynı fiyattan satılmasını önerdi. Teklifin ayrıntılarını Yeni Asır'a açıklayan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş, "Bu projemiz uygulanırsa vatandaşlarımız ekmeğe kuyruk beklemeden ulaşabilecek. Hem de yüzde 20-30 kapasiteyle çalışan 857 fırınımızın da kapasitesi artacak" dedi. Durmuş, "İzmir'de 857 tane ekmek üreten fırın var ve bu fırınlar yüzde 20-30 kapasiteyle çalışıyor. Geriye kalan yüzde 70 kapasite boş. Bu kapasite değerlendirilmeli" dedi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin ürettiği ekmeklerin, odaya bağlı fırınlarda ayrı bir stant kurularak satılmasıyla kapasite sorununa da katkıda bulunulacağını söyleyen Durmuş, "Belediyenin sattığı fiyattan satmak üzere, ekmeklerin fabrikadaki banttan alınıp perakende olarak fırınlarımızda satılması için öneride bulunduk. Önerimizin değerlendirilmesini talep ediyoruz" dedi.

 

İzmir Fırıncılar Odası, üretim fazlası olarak çöpe atılan ekmeklerin değerlendirilmesi için de proje hazırladı. Oda Başkanı Nejdet Durmuş, kentte bir günde üretilen 3 milyon ekmeğin, 600 bininin çöpe gittiğini söyledi. Durmuş, "Bu korkunç bir israf ve mutlaka önlenmesi gerekiyor. Çöpe giden ekmeklerin hayvan yemi olarak kullanılmasına yönelik çalışma başlattık" dedi. İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş, kentte bir günde 3 milyon ekmeğin üretildiğini ancak bunun 600 bininin çöpe gittiğini söyledi. Durmuş, bu durumu "korkunç bir israf" olarak değerlendirerek uzun süredir ekmekleri değerlendirmek üzere proje hazırlığında olduklarını belirtti. Durmuş, bayat ekmekler için çöp konteynerlerinin yanına konulacak özel bir kutu hazırlanacağını ve bu kutuya konulacak ekmeklerin toplanarak hayvan barınaklarına gönderileceğini dile getirdi.

 

Nejdet Durmuş, hayvan barınaklarındaki sevimli dostlar için en büyük sıkıntının gıda olduğuna dikkat çekerek, "Bu projeyle hem israfın önüne geçmiş olacağız hem de kentimizdeki sevimli dostlara sahip çıkıp onların en önemli ihtiyaçlarını gidermiş olacağız" dedi.

Projeyle ilgili olarak ilk önce İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu ile görüştüğünü ve kendisinin konuya ilgi gösterdiğini ifade eden Durmuş, "Projeyi Büyükşehir Belediyesi ile birlikte başlatacağız ve eminim ki, diğer belediyeler de sonrasında bize destek verecek" dedi. Projenin ne zaman başlayacağı yönündeki soruya yanıt veren Başkan Durmuş, Ramazan sonrasında bunu yazılı hale getirip Büyükşehir'e sunacaklarını belirterek, "Sanırım 2, 3 ay içinde uygulamaya koyarız" dedi.

 

Fırıncılar Odası, günde 3 milyon ekmek üretirken 9 Mayıs 2009'dan itibaren üretime başlayan Kent Ekmek Fabrikası günde ortalama 75 bin ekmek üretiyor. Toplam 69 büfeye sahip olan Kent A.Ş'nin hijyenik ortamlarda el değmeden üretiği 'kent ekmek' Çiğli, Karşıyaka, Konak, Karabağlar, Gaziemir'de özellikle dar gelirlilerin yoğun olduğu bölgelerde hizmet veriyor. Fırıncılar 300 gram ekmeği 75 kuruşa satarken Kent Ekmek büfelerinde 300 gram ekmek 40 kuruşa satılıyor.(Yeni Asır)