Kozak'ın fıstığını Bergama'nın Tulumunu Sofralara Taşıyacak

İZMİR - Koza Grubu'nun sosyal sorumluluk kapsamında kurduğu ATP Gıda ile çamfıstığı, süt ürünleri ve zeytinyağı üreterek gıda sektörüne de el atıyor. Firma, 'Çamavlu' markası ile Bergama Tulumu'nun da aralarında bulunduğu ürünlerinin toptan satışına başladı. Kozak bölgesinin dünyaca ünlü çamfıstığını da 'Pinea Kozak' markasıyla piyasaya süren firma, Bergama'daki altın madeninin bulunduğu arazide yetiştirdiği 30 binin üzerindeki zeytin ağacından elde ettiği zeytinlerden yağ üretimine de başladı.

 

ATP Gıda Yönetim Kurulu Üyesi İsmet Sivrioğlu, özellikle Bergama Tulumu ve Kozak Fıstığı'nı önemsediklerini söyledi. Sivrioğlu, "Bu ürünlerin tanıtımını sosyal sorumluluk olarak görüyoruz" dedi. İlk kez 19'uncu Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı'na katıldıklarını kaydeden İsmet Sivrioğlu, fuarda piyasa araştırması yaptıklarını, yakın zamanda ürünlerinin market raflarında yer alacağını ifade etti. Peynir üretimine 6 ay önce başladıklarını kaydeden Sivrioğlu şu bilgileri verdi:

 

Koyun, keçi ve inek sütü kullanarak çeşitli peynirler üretiyoruz. Bunların arasında Bergama Tulumu da var. Bu peynirlerin tam lezzetini alabilmesi için 6 aylık bir bekleme süresi var. Bu süre yen tamamlandı. Önümüzdeki günlerde de pazara çıkacağız.

 

Süt tozu kullanmadan, o yörenin taze ot yemiş hayvanlarından tamamen doğal yollarla peynir üretiyoruz. Bölgede 600 kişiden süt alıyoruz. Günde 40 ton süt işleme kapasitemiz var. Önce ürettiğimiz ürünleri pazarda tanıtacağız. Pazar payımız arttıkça kapasitemizi de artıracağız. Eskişehir'de de bir tesis kuracağız. Bununla ilgili arazi alımları tamamlandı, inşaat başlayacak. Oraya sağmal inek getirerek sütü de kendimiz üreteceğiz hem de yöreden süt toplayacağız.

 

Süt ürünlerinin yanı sıra Kozak bölgesinin çamfıstığının da üretimini yaptıklarını kaydeden Sivrioğlu, "Kozak deyince akla fıstık geliyor. Dünyaca ünlü bir fıstık. Hem lezzetli, hem iri taneli hem daha beyaz bir fıstık. Bunun da Pinea Kozak markasıyla üretimine başladık" dedi. Türkiye'de ilk kez çamfıstığından helva, çikolata ve çikolata kaplı draje ürettiklerini ifade eden Sivrioğlu, bu ürünlerin toptan satışının başladığını, perakende satış imkanları için de araştırmalarının devam ettiğini sözlerine ekledi.

 

İsmet Sivrioğlu, Koza Altın İşletmeleri'nin maden arazisinde rehabilitasyon amacıyla zeytin ağacı yetiştirdiklerini ifade etti. Bu arazi üzerinde 30 binden fazla zeytin ağacı bulunduğunu kaydeden Sivrioğlu, bu ağaçlardan elde edilen zeytinlerden yağ üretimine başladıklarını belirtti. Sivrioğlu, "Zeytinyağının ticari satışına henüz başlamadık. Önümüzdeki aylarda salamura zeytin tesisi kuracağız" diye konuştu.