Alkollü kiraz üretti, İtalya’yı fethetti

İZMİR - İzmir Kemalpaşa'da üretim gerçekleştiren Agme Gıda, şekerleme sanayiine ürettiği meyve salamuralarının ihracatının yanı sıra yüzde 50'si dünya devi Amrosio markasının sahibi İtalyan I.D.A.V. ile ortaklaşa kurulan Agme Frutta ile alkollü kiraz üreterek yurtdışı pazarlardaki alkollü çikolatalara tat katıyor. Şirket şimdi de alkollü üzüm üzerinde çalışıyor.

 

Yılda 5.5 milyon TL'lik ihracat yaptıklarını, şekerleme sanayine kiraz, kayısı, kavun, karpuz ve armut gibi meyvelerden üretilmiş yarı mamul ihracatı gerçekleştirdiklerini anlatan Agme Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Göksel, şekerleme sanayine yönelik meyve salamuraları ürettiklerini, ürünlerinin reçel, pasta, kek ve çikolatalarda kullanıldığını söyledi. Agme Gıda'nın yüzde 100 yerli sermaye olduğunu ifade eden Göksel, geçici konserve edilmiş ürünleri büyük ambalaj ve fıçılarda ihraç ettiklerini söyledi.

ÜRETİME ÖZEL HAT
Ahmet Göksel, salamura kirazdan sonra en önemli ürünlerinin alkollü kiraz olduğunu kaydetti. Toplam üretimlerinin yüzde 35'inin alkollü kirazdan oluştuğunu aktaran Göksel, "Bize gelen kirazları kalibre ediyoruz. Çünkü çikolatının içine girmesi gereken özel çaplar var. Daha sonra kiraz ve alkolü belirli oranlarda koyarak fıçılarda karıştırıyoruz. Üretim için İtalya'dan gelen bir hattımız var" bilgisini verdi.

 

EN BÜYÜK SORUN TEDARİK
Alkollü kirazın dünyada en az 10 bin tonluk bir pazarının bulunduğunu, Avrupa'daki imalatın ise yüzde 10'unu kendilerinin ürettiğini aktaran Göksel şunları söyledi: "Türkiye'de salamura kiraz üreten üç firma var. Üçü de İtalyan ortaklı. Alkollü kiraz konusunda da iki firmayız. Diğerleri kayısı, üzüm, armut gibi ürünlerin salamurasını yapmıyor. En büyük sorunumuz hammadde tedariği. Çünkü istenen boyutlarda endüstriyel meyve ve sebze bulmak gerçekten çok zor olabiliyor. Bir de geçtiğimiz sezonda mevsimsel sıkıntılardan dolayı kiraz pazara çok geç çıktı ve rekoltede yarıdan fazla düşüş oldu. Bu sıkıntının aşılması için de çalışmalarımız var."

 

Türkiye'de pastaneler sayılmazsa alkollü çikolata üretiminin yapılmadığını da söyleyen Göksel, ithalat bile yapılmadığını çünkü talep olmadığını dile getirdi.

 

KARPUZ KABUĞUNDAN İHRACAT
Bir diğer ilginç ihracat kalemlerinin de salamura karpuz kabuğu olduğunu kaydeden Göksel, İtalya'dan getirdiği tohumlarla Akhisar'da yetiştirdiği karpuz kabuklarını yine İtalya'ya ihraç ettiğini anlattı. Ahmet Göksel, karpuz kabuğunun reçel üretiminde kullanıldığını, bu kalemde de ihracatlarını geliştirmek istediklerini sözlerine ekledi.(DHA)