İspanyol zeytinyağı bize uygun değil

İZMİR - 300 tonluk ithalatla ilgili alınan numuneleri inceleyen İl Tarım Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü, İspanya’dan getirilen yağla ilgili analizi, iki ana başlıkta topladı. “Tohum yağlarının tespiti, gerçek ve teorik trigliserid içeriği arasındaki fark ile yağ asidi metil esterleri ve etil esterleri toplamı” incelemelerinde, İspanyol yağında elde edilen değerlerin Türk Gıda Kodeksi’nde belirtilen limitlerden fazla olduğu belirlendi. Bu rapor üzerine, İspanyol tüketicisinin yemediği zeytinyağının piyasaya sunulmasına izin verilmedi. Ancak bu gelişme, ithalatın yerli üreticiler üzerinde yarattığı tedirginliği gidermeye yetmedi. Üretici kesim meraklı, ithalatçı lobinin ikinci hamlesini beklemeye başladı.

 

Tarım Bakanlığı’nın raporunda yer alan ifadeler son zamanlarda sektörün sıkıntı yaşanılan kolon sızmasını tanımlıyor. Kolon sızmasında, yemeklik olarak değerlendirilemeyen asidi yüksek, kötü koku ve görüntüye sahip rafinelik yağlar, ısıl işlemden geçirilerek sızma yağ standartlarına getiriliyor ve sızma etiketiyle satılıyor. Böylece 3, hatta 5’in üzerinde asiditeye sahip yağlar 1 ve 1’in altında asit derecesine indirilebiliyor.