Yahni Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye yağları koyun, eti koyun ve suyunu salıp çekene kadar biraz pişirin.
Sonra kalan diğer malzemeleri üzerine ekleyin ve 5 dk kısık ateşte pişirin.
Suyunu ekleyin ve 1 saat kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tuzu ve baharatları serpin, karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve sıcak servis yapın. Arzuya göre üzerine kuru nane de serpilebilir.
Afiyet olsun.
Yahni Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo tas kebaplık kuşbaşı et (dana eti de kuzu eti de olur ben dana eti kullandım)
2 baş sarımsak (ayıklanıp diş şeklinde kalacak)
3 adet kuru soğan (iri kuşbaşı doğranacak)
2 adet yeşil biber (iri şekilde doğranacak)
1 adet havuç ve patates (iri küp şekilde doğranacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su