Bugün Dünya Türk Kahvesi günü... İzmir'in ilk kahvehanesi nerede açıldı?
Kahve kokusunun sizi geçmişin derinliklerine taşıdığı anları düşünün. Türk kahvesi, bu hisleri tarih, sanat ve gelenekle birleştiren bir ritüeldir. UNESCO tarafından koruma altına alınan bu özel lezzet, geçmişten günümüze uzanan bir kültür yolculuğunun baş kahramanıdır.
2013 yılında Türk kahvesi, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil edilmiştir. Bu, Türk kahvesinin dünya kültürü açısından önemini vurgular.
İLK KAHVEHANE İSTANBUL’DA AÇILDI
Dünyanın ilk kahvehanesi 1554 yılında İstanbul’da Tahtakale’de açılmıştır. Bu kahvehaneler sadece kahve içmek için değil, aynı zamanda edebiyat, sohbet ve sanat etkinlikleri için de birer merkez haline gelmiştir.
İzmir’in ilk geleneksel Türk kahvehanelerinin iş dünyasının nabzının attığı Kemeraltı
çevresinde ortaya çıktığı düşünülmektedir
Kemeraltı’ndaki kahvehanelerin
önemli bir bölümü perakende satış yerleri ve insan trafiğinin yoğun olduğu Anafartalar
Caddesi üzerinde ya da bu caddeye açılan sokaklarda yer almaktadır.
Kemeraltı’nın girişinde yönetim merkezlerinin varlığına bağlı olarak büyük kahvehaneler
ortaya çıkmıştır. Seyrek olmakla birlikte Kemeraltı’nın depo ve hanların yoğun olduğu kuzey
bölgesinde de amele pazarına dönüşmüş büyük kahvehaneler bulunmaktadır. Ayrıca otellerin
alt bölümleri de kahvehane olarak işletilmektedir.
Hacı Ali Paşa,
Ragıp Paşa, Hacı Hasan Paşa, Hacı Sadullah, Meserret, Gaffarzade, Askeri Kıraathane
(sonradan Ankara Palas) bunlardan bazılarıdır.
Buradaki kahvehaneler bir yandan cami yakınlarında olmalarından dolayı dinle ilgili bir işlev
üstlenmekte, diğer yandan ticari hayatı tamamlamaktaydılar. Kemeraltı’nda camiye gelen ve
işleri fazla yoğun olmayanların namaz aralarında vakit geçirdikleri kahvehanelerin, esnaf ve
tüccarların iş görüştükleri, iş bağlantılarını kurdukları mekânlar olarak da kullanıldığını
düşünmek mümkündür