Diren ÇELİK/ EGEDESONSÖZ- Geçtiğimiz sene enflasyonda yaşanan hızlı yükseliş ile birlikte ekonomide yaşanan olumsuzluklar 2023 yılında da vatandaşa zam olarak yansımaya devam ediyor.
Artan enflasyon ile birlikte ete bir ayda iki kere olmak üzere yüzde 50 zam geldi. Yılbaşında 120 lira olan karkas etin kilosu şu an 180 liradan satılıyor. Dana kıymanın kilosu 200 liranın, kuşbaşının kilosu ise 250 liranın üzerine çıktı. Kıymanın kilo fiyatı 230 ile 300 TL arasında değişiyor.
Et fiyatlarının yükselişindeki nedenlerini İzmir Ticaret Borsası (İTB) Meclis Üyesi Bülent Arman ve İzmir Kasaplar Odası Melih Şenkara, Egedesonsöz'e değerlendirdi.
KESİMLİK DANADA SIKINTI YAŞANIYOR
İTB Meclis Üyesi Bülent Arman hammadde eksikliğinden kaynaklı fiyatlarda yükseliş yaşandığını kaydederek, 'Üretimden ve yetişmiş kesimlik dananın olmamasından kaynaklı sıkıntılar yaşıyoruz. Üretici eğer ihtiyacı yoksa elinde yetişmiş hayvanını satmıyor. İthalat, Et ve Balık Kurumu üzerinden yapılsa da yeterli değil. Fiyatlar dengelenmiyor. Karkas kemikli 4 parça etin kilosu 185 TL. Kesim fiyatı da aynı. Ramazan ayı gelmeden fiyatların daha da yükseleceğini tahmin ediyoruz' ifadelerini kullandı.
1 YILLIK ZAMMI 2 AYDA YAŞADIK
İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara ise artan enflasyona vurgu yaparak, 'Fiyat yükselişleri ile çözüm olmaz. Daha etkin çözümlere ihtiyacımız var. Kıymanın kilosu 230 TL ile 300 TL arasında değişiyor. Giydiğimiz çoraptan sırtımıza taktığımız çantaya kadar zam var. Enflasyon olduğu için etin de zam almaması hayalperestlik olurdu. Fiyat yükselişlerinin önüne geçmek için üretimi artırmak zorundayız. Bir kilo soğan 25 TL olmuş. Domates- biber 40 TL olmuş. 2 liraya satılan ekmek 5 TL oldu. Ekonomi stabil bir durumdayken et fiyatlarının yükselişini konuşmuyorduk. 3 yıl boyunca et fiyatlarında bir yükseliş görmedik. 2 yıl durağan bir sezon vardı. 1 yıla yayılması gereken zammı 2 ayda yaşadık.Etin fiyatlarının bu fiyatlarda kalması temennimiz' dedi
DİŞİ KESİM İLE BİRİNCİ KALİTE DANA BİR DEĞİL
Dana karkas fiyatının 180 TL'ye yükseldiğini ifade eden Şenkara, 'Dişi kesimi hayvan darlığından dolayı devam ediyor. 165 TL bugün dişi hayvanın karkas kesim fiyatı. Dişi hayvan ile birinci kalite dana aynı fiyata satılmaz. Kıymalık olarak da satılmaz, bu yüzden 230 ile 300 TL arasında gezinir' diyerek sözlerini tamamladı.